Les vertus de l'absinthe

Depuis longtemps les vertus de l'absinthe ont fait leurs preuves: vermifuge, apéritif, anti-poux.

Thuyone, mythe ou légende

La thuyone est connue pour ses propriétés neurotoxiques. Mais aujourd'hui les règles strictes de fabrication tolèrent une teneur en thuyone très précise. Il n'y a aucun risque de surdosage. Les coutumes concernant la dégustation de l'absinthe ont également beaucoup changé aujourd'hui par rapport à il y a quelques années: la consommation "cul sec" après chaque son de cloche à midi à disparue de nos jours!

Comment déguster une absinthe?

Une absinthe se déguste dans les proportions suivantes:          

1 part d'absinthe dans 4 parts d'eau très fraîche. Il est également possible de placer un sucre sur une cuillère à absinthe et faire couler l'eau gentiment par dessus, à vous de tester!